Alles über Glutamin

Glutamin ist eine körpereigene Aminosäure, die auf natürliche Weise im menschlichen Körper produziert wird. In bestimmten Situationen wird Glutamin jedoch zu einer bedingt essenziellen (relativ exogenen) Aminosäure für den Menschen. Dabei handelt es sich vor allem um Zeiten erhöhten Muskelabbaus, wie sie bei Krebs, schweren Verbrennungen und längerer Immobilisierung nach körperlichen Verletzungen oder Operationen auftreten.

• Glutamin - welche Funktionen hat es im Körper?
• Glutamin - Auswirkungen auf den Darm
• Glutamin - kann es für Sportler von Nutzen sein?
• Glutamin - andere gesundheitliche Vorteile
• Glutamin - wie wird es verwendet?

Glutamin - welche Funktionen hat es im Körper?

Glutamin ist die Aminosäure, die im menschlichen Körper in den größten Mengen vorkommt und etwa 60 % des Gesamtbestands an freien Aminosäuren ausmacht. Glutamin wird in unserem Körper zu 60 % selbst hergestellt, während die restlichen 40 % aus der Nahrung und dem Abbau von Zellproteinen stammen. Glutamin ist an der Synthese von Proteinen, Purinen, Pyrimidinen, Glukose, Harnstoff, Glutathion und anderen Aminosäuren sowie an der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Haushalts beteiligt. Darüber hinaus ist Glutamin eine wichtige Verbindung für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems. Glutamin unterstützt die Vermehrung von T- und B-Lymphozyten sowie die Stoffwechselaktivität von Neutrophilen, Monozyten und Makrophagen und stimuliert die Produktion bestimmter Zytokine.

Glutamin - Auswirkungen auf den Darm

Glutamin ist der bevorzugte Brennstoff für die Enterozyten, d. h. die Epithelzellen des Darms, die die wichtigsten Funktionen des Dünndarms, nämlich die Endverdauung und Assimilation der Nährstoffe, bestimmen. Außerdem ist Glutamin ein wichtiger Energiestoff für die sich schnell teilenden Zellen des Immunsystems, d.h. Lymphozyten, Monozyten und Makrophagen. Glutamin schützt die Darmschleimhaut vor Atrophie (Schwund), stärkt die körpereigenen Abwehrmechanismen und verhindert das Eindringen von Bakterien in die Darmschleimhaut. Darüber hinaus spielt Glutamin eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des gastrointestinalen Immunsystems (GALT) und verhindert die Zottenatrophie des Dünndarms. Ein Glutaminmangel kann zur Schädigung der Dünndarmschleimhaut beitragen, mit der negativen Folge einer erhöhten Durchlässigkeit der Darmwand, die das Eindringen von Toxinen oder pathogenen Bakterien in das Gewebe erleichtert.

Glutamin - kann es für Sportler von Nutzen sein?

Intensive körperliche Anstrengung, insbesondere bei heißem Wetter, begünstigt das Auftreten von Hitzestress, der zu einer Schädigung der engen Verbindungen zwischen den Darmepithelzellen führen kann, die die Integrität der Darmbarriere gewährleisten. Zu den negativen Folgen gehören eine beeinträchtigte Integrität der Darmbarriere und ein erhöhtes Risiko der Verlagerung von Bakterien und Endotoxinen aus dem Magen-Darm-Trakt. Die Verlagerung von Bakterien und Endotoxinen aus dem Darmlumen in den Blutkreislauf erhöht die Produktion von entzündungsfördernden Zytokinen und führt zu gastrointestinalen Symptomen wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und einem Gefühl des Überlaufens des Darms. Es hat sich gezeigt, dass Glutamin die Durchlässigkeit des Darms bei intensiven sportlichen Aktivitäten verringert und anhaltende Magen-Darm-Beschwerden bei Ausdauersportlern lindert. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine Glutaminergänzung die Glykogensynthese in den Muskeln erhöht und die Konzentrationen bestimmter Marker für Skelettmuskelschäden verringert, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum (mindestens 5 Tage) verabreicht wird.

Glutamin - andere gesundheitliche Vorteile

Studien haben gezeigt, dass eine Glutamin-Supplementierung zur Verbesserung der Stickstoffbilanz (d. h. Verringerung des Proteinabbaus) und des Ernährungszustands des Körpers beiträgt, Entzündungen lindert (Senkung der IL-6-, TNF-ɑ- und C-reaktiven Proteinkonzentrationen im Blut) und die Immunität bei schwerkranken Patienten stärkt. Glutamin wirkt sich positiv auf die Funktion des Immunsystems aus und trägt dazu bei, das Auftreten von postoperativen Komplikationen und Infektionen zu verringern sowie das Sterberisiko und die Dauer des Krankenhausaufenthalts zu reduzieren. Der Hauptnutzen von Glutamin liegt in der Verbesserung der Ergebnisse bei Traumata, Verbrennungen und schweren Verletzungen. Bei Erwachsenen, die sich wegen einer Bauchfellentzündung (Peritonitis) einer Operation unterziehen müssen, verringert Glutamin das Auftreten von Infektionskrankheiten. Darüber hinaus kann Glutamin bei Patienten, die sich einer Strahlentherapie wegen Kopf- und Halskrebs unterziehen, den Schweregrad der oralen Mukositis verringern und den Einsatz von Opioid-Analgetika reduzieren. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Glutamin die für das Reizdarmsyndrom (IBS) charakteristischen Symptome lindern kann, wenn es zusammen mit einer FODMAP-armen Ernährung eingenommen wird.

Glutamin - wie wird es verwendet?

Zu therapeutischen Zwecken wird normalerweise eine Dosis von 5 g Glutamin pro Tag empfohlen. Diese Tagesdosis scheint völlig ausreichend zu sein, um die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Immunsystems zu unterstützen und den möglichen relativen Glutaminmangel zu beheben, der in der postoperativen Phase, bei Patienten mit Krebskachexie und schweren Verbrennungen sowie bei Patienten mit chronisch niedriger Nahrungsproteinaufnahme beobachtet wird. Von höheren Glutamindosen wird derzeit wegen eines möglichen übermäßigen Anstiegs der Ammoniakwerte im Serum abgeraten.

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