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Curcumin (Curcuma longa) stammt aus Ländern mit tropischem Klima. Zu medizinischen Zwecken werden die Rhizome der Pflanze verwendet, deren Inneres sich durch intensive gelbe Farbe, ausgeprägten Duft und bitter-würzigen Geschmack auszeichnet. Rhizome von Curcuma sind eine Quelle der gelben Farbstoffe - Curcuminoide, zu denen Curcumin gehört - eine Verbindung mit ungewöhnlichen heilenden Eigenschaften. Curcumin wirkt cholagogisch (erhöht die Gallensekretion, optimiert den Fluss in den Gallengängen und reguliert die Kontraktilität der Gallenblase), entspannt und wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Nahrungsergänzungsmittel, die Curcumin enthalten, werden unter anderem empfohlen im Verlauf der Entzündung der Gallenwege, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Leberinsuffizienz und Cholelithiasis.

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