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Kokosnussmilch UHT 165mlReal Thai |
1,03 €
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Nur ab 3 Stück: 1,01 € / Stück. -2%
Real Thai Kokosmilch ist ein beliebtes Produkt der asiatischen Küche, das dank dem einzigartigen Geschmack und seiner breiten Anwendung auf der ganzen Welt Anerkennung gefunden hat. Kokosmilch ist reich an den unerlässlichen Makro- und Mikroelementen, was sie nicht nur zu einer leckeren, sondern auch zu einem gesunden Zusatz zu Gerichten und Getränken macht.
Einzigartiger Geschmack und Aroma
Diese Milch wurde aus den frischesten, reifen Kokosnüssen, die aus Thailand stammen, zubereitet, was die Garantie für einen guten Geschmack und Aroma ist. Es enthält 85% Milch und Wasser - diese Proportion zeugt von der hohen Qualität dieses Produktes und gewährleistet eine ideale Konsistenz sowie einen intensiven Geschmack.
Dieses Produkt enthält keine Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel und künstlichen Farbstoffe oder Aromen. Es wurde auf traditionelle Weise produziert, die auf der Zerkleinerung des Kokosnussfruchtfleischs mit einer entsprechenden Menge von Wasser und zunächst dem Abseihen des Fruchtfleischs basiert, was zum Erhalt einer einheitlichen, klaren Flüssigkeit führt.
Die in der Milch natürlich vorkommenden Fette verleihen die entsprechende Dichte und sind Geschmackträger. Sie erlauben auch die Ausnutzung der Milch zu verschiedenen Zwecken – zu Gerichten, Getränken, Soßen oder für die Zubereitung von dicker Sahne.
Gesunder Ersatz für traditionelle Milch
Kokosmilch charakterisiert sich dadurch, dass sie im Gegensatz zur Kuhmilch keine Lactose enthält - den Zucker, der für viele Menschen unangenehme Beschwerden seitens des Verdauungssystems verursacht. Das Ersetzen der allgemein ausgenutzten Kuhmilch durch Kokosmilch kann bewirken, dass sich Personen mit Lactoseintoleranz viel besser fühlen werden.
Kokosmilch ist auch eine Quelle für viele wertvolle Mikroelemente (sie enthält große Mengen an Mangan, Magnesium, Eisen und Phosphor sowie Vitamin C und Vitamine aus der B-Gruppe) und mittelkettige Triglyceride, sog. MCT (MCT - medium–chain triglycerides), die leicht aufnehmbare Fette sind, deren Einnahme messbare gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.
Forschungen weisen nach, dass MCT bei der Kalorienverbrennung helfen und den Appetit reduzieren und dadurch den Gewichtsverlust unterstützen. Eine der Fettsäuren, die sich in der Zusammensetzung der mittelkettigen Triglyceride der Kokosnuss befindet, ist Laurinsäure. Sie unterstützt unter anderem die Funktion des Immunsystems und kann den Spiegel von gutem Cholesterin erhöhen.
Universelle Zutat in der modernen Küche
Kokosmilch findet oft ihre breite Anwendung als Zutat vieler Gerichte, Desserts oder Getränke. Obwohl die Ausnutzung von Kokosmilch in der Küche ihren Ursprung in der orientalischen Küche hat, wird sie interessanterweise heutzutage auf der ganzen Welt gebraucht. Mit ihrer Hilfe kann man trockene Gerichte wie Curry, Gulasch oder Soßen, aber auch süße Kuchen oder Kokoseis zubereiten.
Dieses Produkt wurde dem UHT-Verfahren in hoher Temperatur unterzogen, welche auf einem sehr schnellen Erwärmen und Abkühlen basiert, um Mikroorganismen zu beseitigen, welche die Milch schnell verderben könnten. Aus diesem Grund muss es vor dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden und kann roh verzehrt werden.
Zusammengefasst ist Real Thai Kokosmilch ein Produkt mit einem feinen aber ausdrucksstarken Geschmack, dank was es zur Zubereitung verschiedener Gerichte ausgenutzt werden kann. Ihr zusätzlicher Vorteil ist der Gehalt an wertvollen Nährstoffen und der Mangel an Gluten oder Lactose, weshalb sie auch von den anspruchsvollsten Menschen, wenn es um die Diät, geschätzt wird.
| pro Portion 100ml | Gehalt | %RDA |
|---|---|---|
| Energiewert | 185 kcal | 9% |
| Fett | 19g | 26.4% |
| Gesättigte Fettsäuren | 17g | 85% |
| Kohlenhydrate | 2g | 0.7% |
| darin Zucker | 2g | 2.2% |
| Eiweiß | 1.6g | 3.2% |
| Natrium | 0.05g | 0.02% |
Kokosnussextrakt 85%, Wasser.
Energiewert wird auf der Grundlage der chemischen Zusammensetzung eines bestimmten Lebensmittelprodukts unter Verwendung von bestimmt physiologische Energieäquivalente, die den Wert der in 1 g der Komponente enthaltenen Stoffwechselenergie bestimmen. Das am häufigsten verwendete Atwater-Äquivalent ist: für Protein 4 kcal/g, für Kohlenhydrate 4 kcal/g und für Fett 9 kcal/g.
Fett ist ein essentieller Nährstoff für pflanzliche und tierische Organismen. Aufgrund des Nährwerts und der Zusammensetzung teilen wir Fette in: gesättigte (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) und ungesättigte Fettsäuren (einschließlich: essentielle Fettsäuren - EFA). Die Gruppe der Fette umfasst: spezifische Fette (Triacylglycerine, Wachse), komplexe Fette (Glycolipide, Phospholipide), Sterole und Isoprenoide. Gesättigte Fettsäuren sind eine Gruppe von Fettsäuren mit unterschiedlichen Längen in der Kohlenstoffkette, in denen mit Ausnahme der Carboxylgruppe jedes der Kohlenstoffatome durch eine Einfachbindung verbunden ist. Sie können das Lipidprofil nachteilig beeinflussen, daher sollten sie in begrenzten Mengen verwendet werden. Fette sind eine konzentrierte Energiequelle mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, um den Verzehr und das Schlucken von Lebensmitteln zu erleichtern. Sie erfüllen Baufunktionen (sie sind Teil der Zellmembranen und bilden die weiße Substanz des Gehirns mit). EFAs sind Vorläufer von Gewebshormonen und biologisch aktiven Verbindungen. Zu den ungesättigten Fettsäuren gehören Säuren aus den Gruppen Omega-3, Omega-6 und Omega-9 (die letzte Ziffer gibt an, am Ende der Kette eine Doppelbindung in der Kohlenstoffkettenreaktion besteht). EFAs umfassen: mittelkettige Omega-3 [n-3] -Säuren, die in der EFA [essentielle ungesättigte Fettsäuren] enthalten sind, und langkettige (Eicosapentaensäure [EPA] und Docosahexaensäure [DHA]), Omega-6 und Omega-9. Die Zahl (neben dem Namen Omega) zeigt an, dass die letzte Doppelbindung in der Kohlenstoffkette am dritten Kohlenstoffatom vom Ende an auftritt. Säuren aus der Omega-3-Gruppe sind ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen, sie sind Vorläufer und biologische Aktivatoren von Eicosanoiden und die Bausteine der weißen Substanz des Gehirns. Sie müssen mit dem Verbrauch in den richtigen Anteilen an Omega-6-Säuren kombiniert werden.
Dosierung: Abhängig von der Nachfrage und der verwendeten Diät. Es wird allgemein angenommen, dass Fette 20-30% des Energie- (Heiz-) Wertes der täglichen Mahlzeiten ausmachen sollten.
Gesättigte Fettsäuren ist eine Gruppe von Fettsäuren mit unterschiedlichen Längen in der Kohlenstoffkette, in der mit Ausnahme der Carboxylgruppe jedes der Kohlenstoffatome durch eine Einfachbindung verbunden ist. Gesättigte Fettsäuren werden üblicherweise als schlechtes Fett bezeichnet, das den Cholesterinspiegel nachteilig beeinflussen kann, insbesondere durch die Wirkung von Laurin-, Myrist- und Palmitinsäure. Daher sollte ihr Verbrauch begrenzt werden. Die in dieser Angelegenheit durchgeführten wissenschaftlichen Untersuchungen bestätigen die vorherrschenden Überzeugungen nicht vollständig.
Kohlenhydrate sind ein essentieller Nährstoff. Sie sind in einfache Zucker (Monosaccharide), Disaccharide und Polysaccharide unterteilt. In Bezug auf die Absorption durch den menschlichen Körper werden Kohlenhydrate unterteilt in: verdaulich, d. h. diejenigen, die im Verdauungstrakt verdaut werden, Energie auf Gewebe und Zellen übertragen (z. B. Stärke, Fructose) und nicht verdaulich, resistent gegen Verdauungsenzyme (z. B. Ballaststoffe). Sie beeinflussen den Blutzucker (glykämischer Index) und das Insulinmanagement (Insulinindex). Der größte Bedarf an Kohlenhydraten tritt vor oder während körperlicher Aktivität auf, da sie die Trainingskapazität erhöhen und nach dem Training verbraucht werden, um die Regeneration des Körpers sicherzustellen. In der Sportdiät ist die Geschwindigkeit der Kohlenhydrataufnahme und die Reaktion des Körpers darauf sehr wichtig. Erhältlich in Form von Mono-Präparaten und enthalten in Energiepräparaten, Nährstoffen, Kreatin-Stacks, Stickstoff-Boostern.
Dosierung: Laut Statistik des Instituts für Lebensmittel und Ernährung sollten Kohlenhydrate 50% des Energiewertes des täglichen Verbrauchs enthalten. Einige Diäten verwenden eine Restkohlenhydrataufnahme von nicht mehr als 30 g/24 h.
Kohlenhydrate sind die wichtigsten leicht verdaulichen Brennstoffe im Körper. Wir teilen sie in Monosaccharide (einfache Zucker) - Glucose (Traubenzucker), Fructose (Fruchtzucker); Disaccharide (Di-Saccharide) - Lactose, Maltose, Saccharose; komplexe Zucker - Stärke. Die meisten von ihnen werden bei der Verbrennung zu Glukose. Kohlenhydrate sind süß und erhöhen den glykämischen Index (die Ausnahme ist Fructose). Die gesündeste Quelle, um einfachen Zucker zu erhalten, ist eine Diät, die enthält Erste Mahlprodukte und frisches Obst und Gemüse in unverarbeiteter Form.
Bei Kraftbelastungen, die während des Trainings verbraucht werden, verzögern sie die Symptome der Müdigkeit und beeinflusst die richtige Flüssigkeitszufuhr des Körpers und die Erhaltung von etwas Glykogen. Nach dem Training beschleunigen sie die Regeneration des Körpers und ergänzen den Energieverbrauch. Ein Überschuss an einfachem Zucker führt zu einer Ansammlung von überschüssigem Fett und einer Zunahme des Körperfetts. Der verantwortungsbewusste Einsatz von Monosacchariden bei Diabetikern wird sowohl bei Hyperglykämie (Zuckergehalt über dem akzeptablen Standard) als auch bei Hypoglykämie (Zuckergehalt unter der unteren Grenze der Norm) empfohlen. Übermäßiger Konsum von einfachem Zucker kann zu Karies führen.
Einfache Zucker sind Teil vieler Nahrungsergänzungsmittel, die am häufigsten in Kohlenhydrat-Protein- und Kohlenhydrat-Zubereitungen verwendet werden.
Dosierung: bei Profisportlern wird es empfohlen, einfachen Zucker nur während des Trainings und unmittelbar nach dem Training zu konsumieren.
Protein (Eiweiß, Polypeptide) ist ein Polymer, dessen Grundeinheiten (Monomere) Aminosäuren sind. Protein besteht aus Kohlenstoff-, Sauerstoff-, Stickstoff-, Wasserstoff- und Schwefelatomen und ist ein elementarer Nährstoff, der für das reibungslose Funktionieren des Körpers, des Bausteins und des Gewebekomponenten erforderlich ist. Es ist Teil von Hormonen, Enzymen und anderen bioaktiven Substanzen. Protein bestimmt den richtigen Stoffwechsel und den Verlauf von Energieprozessen sowie alle anderen Lebensprozesse. Die Quellen der natürlichen Proteinextraktion sind Lebensmittel tierischen Ursprungs (z. B. Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) und Gemüse (Hülsenfrüchte, Sojabohnen). Proteinmangel führt zu Proteinmangelernährung und schwächt den Körper erheblich. Es kann zu Anämie, Verringerung der Immunresistenz, Muskelentspannung und Störungen des Verdauungssystems führen. Auch eine Überdosierung von Protein ist nicht ratsam, da dies zu einer Versauerung des Körpers führen und das Verdauungssystem stören und den Homocysteinspiegel im Blut erhöhen kann. Es ist ein Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel und Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind und sowohl geringe körperliche Aktivität als auch Kraft- und Ausdauerwettkämpfe zeigen.
Dosierung: Sportler in Kraftdisziplinen ca. 1,7 - 2,5 g/1 kg Körpergewicht; Sportler der Ausdauer- und Ausdauer-Kraft-Disziplinen ca. 1,3 - 2 g/1 kg Körpergewicht, Personen mit geringer Aktivität ca. 0,8 - 1,1 g/1 kg Körpergewicht/24 h. Berücksichtigen Sie bei der Schätzung der verbrauchten Proteinmenge den Verbrauch anderer Nährstoffe (Kohlenhydrate und Fette).
Natrium ist ein wichtiger Bestandteil intrazellulärer Flüssigkeiten und reguliert das Säure-Base-Management. Zusammen mit Kalium beeinflusst es die Regelmäßigkeit des Wachstums und sorgt für das ordnungsgemäße Funktionieren von Muskeln und Nerven. Die Extraktionsquelle ist Tafelsalz (NaCl) und Algen, Weichtiere, Speck, Rindfleisch sowie pflanzliche Produkte wie Rüben und Karotten. Menschen, die sich salzfrei ernähren, sollten unter anderem vermeiden scharfe Saucen und geräuchertes Fleisch und Wurstwaren.
Natriummangel ist sehr selten, mit starkem Schwitzen nach langer Anstrengung (z. B. bei Marathonläufern).
Überschüssiges Natrium führt zu einem Anstieg des Blutdrucks (insbesondere bei älteren Menschen), Ödemen und Durst. Das Überschreiten der Tagesdosis von 14 g pro Tag kann zu Vergiftungen führen.
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