Paket aus dem UK-Lager Weißer Maulbeerblattextrakt, ein kleiner Laubbaum aus Südostasien, wird seit Jahrhunderten verwendet, insbesondere in der traditionellen chinesischen Medizin, um hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu senken.
Das Vorhandensein von DNJ-Alkaloid (1,5-Didesoxy-1,5-imino-D-sorbit) ist für Diabetiker von großer Bedeutung, da es den Abbau komplexer Zucker in Lebensmitteln in einfache verlangsamt, was wiederum zu einer geringeren postprandialen Hyperglykämie führt. Quercetin hemmt jedoch die Synthese von Sorbit aus überschüssiger Glucose, wodurch Probleme mit dem Urin- und Nervensystem verhindert werden.
Die in weißen Maulbeerblättern enthaltenen Verbindungen zeigen auch antioxidative Eigenschaften, dank derer sie die Oxidation von LDL oder „schlechtem" Cholesterin hemmen und infolgedessen die Bildung von Atherosklerose verhindern. Das Vorhandensein von Flavonoiden liefert andererseits eine antivirale und antibakterielle Aktivität. Studien haben auch gezeigt, dass sie den Körper vor Krebs schützen können.
