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Carnosin ist ein aus zwei Aminosäuren aufgebautes Dipeptid - Beta-Alanin und Histidin. Diese Verbindung hat unter Sportlern die größte Beliebtheit erlangt, da sie die körperliche Leistungsfähigkeit positiv beeinflusst, die Muskelermüdung verzögert, ihre Kraft und Ausdauer erhöht und die Regeneration nach dem Training beschleunigt. Darüber hinaus hat es ein hohes gesundheitsförderndes Potenzial und kann potenziell zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden, die durch oxidativen Stress ausgelöst werden.

In der Sportnahrungsergänzung wird Carnosin häufig als Alternative zu Beta-Alanin empfohlen. Wissenschaftliche Forschungen zeigen, dass die meisten positiven Eigenschaften von Beta-Alanin tatsächlich auf die Wirkung von Carnosin zurückzuführen sind. Carnosin ist ideal für Bodybuilder und Fans von Kraftsportarten. Große Mengen werden in Typ II-Muskelfasern abgelagert, die während des Widerstandstrainings am intensivsten arbeiten und extrem anfällig für Stimuli zur Stimulierung des Wachstums sind. Carnosin wirkt als Puffer, um unerwünschte Änderungen im pH-Bereich zu verhindern. Darüber hinaus ist es an der Neutralisierung reaktiver Aldehyde beteiligt, die bei intensiver körperlicher Betätigung im Skelettmuskel gebildet werden.

Carnosin ist auch ein wichtiges Element der Anti-Aging-Strategie. Es hat den Namen „Jugendelixier" erhalten, weil es die Prozesse, die für das Altern des Körpers verantwortlich sind, hemmt, sogar die Verjüngung auf Zellebene fördert und die Effizienz der Mitochondrien erhöht.

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