Energiewert

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Energiewert wird auf der Grundlage der chemischen Zusammensetzung eines bestimmten Lebensmittelprodukts unter Verwendung von bestimmt physiologische Energieäquivalente, die den Wert der in 1 g der Komponente enthaltenen Stoffwechselenergie bestimmen. Das am häufigsten verwendete Atwater-Äquivalent ist: für Protein 4 kcal/g, für Kohlenhydrate 4 kcal/g und für Fett 9 kcal/g.

Protein

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Protein (Eiweiß, Polypeptide) ist ein Polymer, dessen Grundeinheiten (Monomere) Aminosäuren sind. Protein besteht aus Kohlenstoff-, Sauerstoff-, Stickstoff-, Wasserstoff- und Schwefelatomen und ist ein elementarer Nährstoff, der für das reibungslose Funktionieren des Körpers, des Bausteins und des Gewebekomponenten erforderlich ist. Es ist Teil von Hormonen, Enzymen und anderen bioaktiven Substanzen. Protein bestimmt den richtigen Stoffwechsel und den Verlauf von Energieprozessen sowie alle anderen Lebensprozesse. Die Quellen der natürlichen Proteinextraktion sind Lebensmittel tierischen Ursprungs (z. B. Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte) und Gemüse (Hülsenfrüchte, Sojabohnen). Proteinmangel führt zu Proteinmangelernährung und schwächt den Körper erheblich. Es kann zu Anämie, Verringerung der Immunresistenz, Muskelentspannung und Störungen des Verdauungssystems führen. Auch eine Überdosierung von Protein ist nicht ratsam, da dies zu einer Versauerung des Körpers führen und das Verdauungssystem stören und den Homocysteinspiegel im Blut erhöhen kann. Es ist ein Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel und Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind und sowohl geringe körperliche Aktivität als auch Kraft- und Ausdauerwettkämpfe zeigen.

Dosierung: Sportler in Kraftdisziplinen ca. 1,7 - 2,5 g/1 kg Körpergewicht; Sportler der Ausdauer- und Ausdauer-Kraft-Disziplinen ca. 1,3 - 2 g/1 kg Körpergewicht, Personen mit geringer Aktivität ca. 0,8 - 1,1 g/1 kg Körpergewicht/24 h. Berücksichtigen Sie bei der Schätzung der verbrauchten Proteinmenge den Verbrauch anderer Nährstoffe (Kohlenhydrate und Fette).

Kohlenhydrate

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Kohlenhydrate sind ein essentieller Nährstoff. Sie sind in einfache Zucker (Monosaccharide), Disaccharide und Polysaccharide unterteilt. In Bezug auf die Absorption durch den menschlichen Körper werden Kohlenhydrate unterteilt in: verdaulich, d. h. diejenigen, die im Verdauungstrakt verdaut werden, Energie auf Gewebe und Zellen übertragen (z. B. Stärke, Fructose) und nicht verdaulich, resistent gegen Verdauungsenzyme (z. B. Ballaststoffe). Sie beeinflussen den Blutzucker (glykämischer Index) und das Insulinmanagement (Insulinindex). Der größte Bedarf an Kohlenhydraten tritt vor oder während körperlicher Aktivität auf, da sie die Trainingskapazität erhöhen und nach dem Training verbraucht werden, um die Regeneration des Körpers sicherzustellen. In der Sportdiät ist die Geschwindigkeit der Kohlenhydrataufnahme und die Reaktion des Körpers darauf sehr wichtig. Erhältlich in Form von Mono-Präparaten und enthalten in Energiepräparaten, Nährstoffen, Kreatin-Stacks, Stickstoff-Boostern.

Dosierung: Laut Statistik des Instituts für Lebensmittel und Ernährung sollten Kohlenhydrate 50% des Energiewertes des täglichen Verbrauchs enthalten. Einige Diäten verwenden eine Restkohlenhydrataufnahme von nicht mehr als 30 g/24 h.

Fett

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Fett ist ein essentieller Nährstoff für pflanzliche und tierische Organismen. Aufgrund des Nährwerts und der Zusammensetzung teilen wir Fette in: gesättigte (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) und ungesättigte Fettsäuren (einschließlich: essentielle Fettsäuren - EFA). Die Gruppe der Fette umfasst: spezifische Fette (Triacylglycerine, Wachse), komplexe Fette (Glycolipide, Phospholipide), Sterole und Isoprenoide. Gesättigte Fettsäuren sind eine Gruppe von Fettsäuren mit unterschiedlichen Längen in der Kohlenstoffkette, in denen mit Ausnahme der Carboxylgruppe jedes der Kohlenstoffatome durch eine Einfachbindung verbunden ist. Sie können das Lipidprofil nachteilig beeinflussen, daher sollten sie in begrenzten Mengen verwendet werden. Fette sind eine konzentrierte Energiequelle mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, um den Verzehr und das Schlucken von Lebensmitteln zu erleichtern. Sie erfüllen Baufunktionen (sie sind Teil der Zellmembranen und bilden die weiße Substanz des Gehirns mit). EFAs sind Vorläufer von Gewebshormonen und biologisch aktiven Verbindungen. Zu den ungesättigten Fettsäuren gehören Säuren aus den Gruppen Omega-3, Omega-6 und Omega-9 (die letzte Ziffer gibt an, am Ende der Kette eine Doppelbindung in der Kohlenstoffkettenreaktion besteht). EFAs umfassen: mittelkettige Omega-3 [n-3] -Säuren, die in der EFA [essentielle ungesättigte Fettsäuren] enthalten sind, und langkettige (Eicosapentaensäure [EPA] und Docosahexaensäure [DHA]), Omega-6 und Omega-9. Die Zahl (neben dem Namen Omega) zeigt an, dass die letzte Doppelbindung in der Kohlenstoffkette am dritten Kohlenstoffatom vom Ende an auftritt. Säuren aus der Omega-3-Gruppe sind ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen, sie sind Vorläufer und biologische Aktivatoren von Eicosanoiden und die Bausteine der weißen Substanz des Gehirns. Sie müssen mit dem Verbrauch in den richtigen Anteilen an Omega-6-Säuren kombiniert werden.

Dosierung: Abhängig von der Nachfrage und der verwendeten Diät. Es wird allgemein angenommen, dass Fette 20-30% des Energie- (Heiz-) Wertes der täglichen Mahlzeiten ausmachen sollten.

Natrium

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Natrium ist ein wichtiger Bestandteil intrazellulärer Flüssigkeiten und reguliert das Säure-Base-Management. Zusammen mit Kalium beeinflusst es die Regelmäßigkeit des Wachstums und sorgt für das ordnungsgemäße Funktionieren von Muskeln und Nerven. Die Extraktionsquelle ist Tafelsalz (NaCl) und Algen, Weichtiere, Speck, Rindfleisch sowie pflanzliche Produkte wie Rüben und Karotten. Menschen, die sich salzfrei ernähren, sollten unter anderem vermeiden scharfe Saucen und geräuchertes Fleisch und Wurstwaren.

Natriummangel ist sehr selten, mit starkem Schwitzen nach langer Anstrengung (z. B. bei Marathonläufern).

Überschüssiges Natrium führt zu einem Anstieg des Blutdrucks (insbesondere bei älteren Menschen), Ödemen und Durst. Das Überschreiten der Tagesdosis von 14 g pro Tag kann zu Vergiftungen führen.

Alanin

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Alanin ist eine endogene Aminosäure (d. h. mit der Fähigkeit, andere Aminosäuren und Pyruvat im menschlichen Körper zu synthetisieren), die Proteine aufbaut. Es spielt eine Schlüsselrolle beim Transport von Stickstoff zwischen Muskeln und Leber (dem sogenannten Glucose-Alanin-Zyklus). Es ermöglicht die Verarbeitung von Nichtzuckerverbindungen zu Glucose. Bei längerem Training unterstützt es Stoffwechselveränderungen. Es kommt in Produkten tierischen (Fleisch, Milchprodukte, Eier) und pflanzlichen (Hülsenfrüchte, Erbsen) Ursprungs vor. Es wird in Form von Aminosäurepräparaten und Trainingspräparaten verwendet. Es ergänzt BCAA. Eine verstärkte Verwendung von Präparaten mit Alanin ist beim Sporttraining erforderlich, das eine hohe Ausdauer und Kraft erfordert (z. B. bei Gewichthebersportlern, Marathonläufern usw.).

Arginin

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Arginin ist eine exogene Aminosäure, die als Bestandteil von Proteinen in Lebensmitteln vorkommt, die im menschlichen Körper in nicht immer benötigten Größen synthetisiert werden, weshalb sie in Form von Kunststoffen bereitgestellt werden muss. Es ist an der Biosynthese von Agmatin, Kreatin und Stickoxiden beteiligt. Die Verwendung von argininhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln beeinflusst das Training, um die Trainingskapazität (Ausdauer, Kraft) zu erhöhen. Nach erheblichem Training intensiviert es den Transfer von Energie und Bauteilen und den Erneuerungsprozess. Wenn es vor dem Schlafengehen in Kombination mit Lysin und Ornithin angewendet wird, fördert es die Synthese von Wachstumshormon. Es beteiligt sich an der intra-systemischen Synthese von Kreatin. Arginin (als Vorstufe von Ornithin) ist am Harnstoffzyklus beteiligt, erhöht die Durchblutung des Blutkreislaufs und erhöht die sexuelle Potenz (kurz nach der Anwendung). Es beeinflusst den Widerstand des Körpers, indem es Infektionen verhindert und den Blutdruck senkt. Es wird normalerweise in Nahrungsergänzungsmitteln in Form von Alpha-Ketoglutarat gefunden.

Cystein

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Cystein gehört zur Gruppe der endogenen Aminosäuren, die vom Körper synthetisiert werden und an der Entgiftung des Körpers beteiligt sind. In der Kombination von L-Cystein mit Glutamin und Glycin ist es an der Synthese von Glutathion (einem starken Antioxidans) sowie von Proteinen, Enzymen und Coenzymen beteiligt. Es kommt in proteinreichen Produkten vor, in kleineren Mengen in Mais und Erdnüssen. Molkeproteinkonzentrate und -isolate sowie Zubereitungen, die Gemische von Aminosäuren enthalten, sind ebenfalls Quellen seiner Akquisition. Es liegt nicht in Form von Mono-Präparaten vor. Es ist Bestandteil von Präparaten mit entgiftenden Eigenschaften, die die Leberfunktion unterstützen, und in Nahrungsergänzungsmitteln, die die Körperkosmetik verbessern, meist in Form von L-Cystin (zwei miteinander verbundenen Cysteinmolekülen) oder in Form von NAC.

Dosierung: Es ist üblich, es mit 50-500 mg täglich zu ergänzen.

Glycin

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Glycin gehört zu einer Gruppe von 22 endogenen Aminosäuren (im Körper synthetisiert), die Proteine bilden, sowie zu einer Nicht-Protein-Komponente der sogenannten Häm. Es ist ein supprimierender Neurotransmitter, der es ermöglicht, den Schlafkomfort bei einer Dosis von 3 g vor dem Schlafengehen zu verbessern. Glycin (wie Arginin) ist eine Vorstufe von Kreatin. Es ist bei der Synthese eines starken Antioxidans erforderlich, das die freien Sauerstoffradikale Glutathion außerhalb des Körpers entfernt. Es wirkt gallentriebend. Durch die Beschleunigung der Synthese von Wachstumshormonen wird die biologische Regeneration des Körpers beschleunigt. In seiner natürlichen Form kommt es in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs vor. In der Sportnahrungsergänzung ist es ein Bestandteil von Kreatinstapeln, Aminosäurepräparaten, Proteinpräparaten auf Basis natürlicher und Kohlenhydrat-Protein-Inhaltsstoffe.

Lysin

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Lysin gehört zur Gruppe der 9 exogenen Aminosäuren, die dem Körper von außen (mit der Nahrung oder als Ergänzung) zugeführt werden.Es ist ein Baustein von Protein (auch Muskelprotein). Es ist in Lebensmitteln tierischen (Fleisch, Milchprodukte) und pflanzlichen (Hülsenfrüchten) Ursprungs erhältlich. Es spielt eine wichtige Rolle bei vielen physiologischen Prozessen (Calciumabsorption, Produktion von Enzymen, Hormonen und Antikörpern), zusammen mit Arginin ist es ein Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, die die Wachstumshormonsynthese steigern (HGH-Stimulanzien). In Form von Hydroxylysin (als Kollagenkomponente) zur Behandlung von Sportverletzungen und zur Prophylaxe empfohlen. Bei Stress und übermäßiger körperlicher und geistiger Belastung zur Senkung des Cortisolspiegels empfohlen. Es wird auch in der Medizin zur Behandlung von Angstzuständen und Herpes eingesetzt. Der Anteil von Lysin an der täglichen Aufnahme von Aminosäuren sollte 5,1% nicht überschreiten. Erhältlich zum Kauf am www.muscle-zone.pl

In fäulniserregenden Prozessen von Proteinkörpern kann es infolge der Lysin-Decarboxylierung in Cadaverin (ein biogenes Amin) umgewandelt werden, das eine starke toxische Wirkung hat.

Dosierung: das Fehlen streng definierter Normen für den täglichen Lysinkonsum. Die Nahrungsergänzung verwendet üblicherweise verwendete Dosen: mit Arginin 500 mg - 2 g (vor dem Schlafengehen) oder beim Training mit anderen Aminosäuren.

Methionin

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Methionin ist eine exogene Aminosäure, die Schwefel in ihrer Zusammensetzung enthält. Es bietet einen multifunktionalen Stoffwechsel mit der notwendigen Beteiligung von Vitamin B6. Es ist an der Synthese von Phospholipiden (z. B. Lecithin) beteiligt, Carnitin, das für den Transport langkettiger Fettsäuren verantwortlich ist, die im Körper in Zellmitochondrien (Zellorganellen in Zellen mit einem isolierten Kern) verbrannt werden, zusammen mit Cystin bildet Cystein. Es spielt die Rolle eines Antioxidans im Körper. Die natürliche Quelle für die Gewinnung von Methionin sind proteinreiche Lebensmittel von Tieren (Eier, Fleisch, Fisch), Gemüse (Sesam, Getreideprodukte). Erhältlich in allen Protein- und Kohlenhydratnährstoffen, EAA-Aminosäurepräparaten und sogenannten Ganztägige Aminosäuren, Leberunterstützungsmittel und Kosmetika unterstützen das Wachstum und den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln.

Phenylalanin

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Phenylalanin (exogene Aminosäure) wird extern in Lebensmitteln oder synthetischen Substanzen zugeführt. Seine Quellen sind proteinreiche Lebensmittel und Nährstoffe, Eiweiß, Aminosäuren und Nahrungsergänzungsmittel für Sportler. Ein Vorläufer von Tyrosin, Schilddrüsenhormonen und Neurotransmittern (Adrenalin, Noradrenalin, Dopomin), Phenylethylamin (Neuromodulator) und Melanin-Haar- und Hautfarbstoffen. Phenylalanin ist für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems unerlässlich. Es wirkt analgetisch, antidepressiv und wird als Zusatz zu thermogenen und stimulierenden Präparaten verwendet. Es ist ein Bestandteil von Aspartam.

Ein Überschuss von Phenylalanin, das von Menschen mit neurologischen Problemen konsumiert wird, kann die Verfügbarkeit einer anderen Aminosäure, des exogenen Tryptophans des Nervensystems, verringern und folglich zu einer Abnahme des Serotonins führen und Depressionssymptome verschlimmern.

Prolin

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Prolin ist eine endogene Aminosäure, eine von 22 Aminosäuren, die Proteine bilden. Durch die Umwandlung (unter Beteiligung von Vitamin C) in die Form von Hydroxylprolin ist es der Baustein von Kollagen (dem Grundprotein des Bindegewebes). Es wirkt sich positiv auf das Bewegungsapparat aus, insbesondere bei Überlastungen (z.B. Kraft- und Ausdauersportler) und in der Rehabilitationsphase nach Verletzungen oder Behandlungen an den Bewegungsorganen. Es kommt natürlich in der Nahrung vor oder wird im Körper aus Glutamat synthetisiert. Bei Nahrungsergänzungsmitteln ist es ein Bestandteil von proteinreichen Nährstoffen, Aminosäurepräparaten (in Form von Prolin oder Hydroxylprolin) und unterstützt die Funktion von kollagenhaltigen Bewegungsorganen, verfügbar auf www.muscle-zone.pl

Dosierung: Keine Standards für den individuellen Gebrauch. Dosierung wie gewohnt in Ergänzung.

Serin

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Serin gehört zur Gruppe der endogenen Aminosäuren, d. H. Im menschlichen Körper synthetisiert, kommt in natürlicher Form im menschlichen Gehirn und in Sojamilch vor. Sein Derivat ist Phosphodylserin. Serin ist an der Synthese von Muskelproteinen beteiligt, einschließlich Der Aktivator der Proteinkinase C (ein im Gehirn befindliches Enzym), das sich positiv auf das Nervensystem auswirkt (es verbessert die Funktionen von Assoziation, Gedächtnis und Konzentration), erhöht die Fähigkeit, externe Reize zu empfangen, und intensiviert den Prozess der Informationsverarbeitung. In Lebensmitteln verwendetes Serin reduziert den Cortisolspiegel, ein im Muskelgewebe befindliches katabolisches Hormon, das die Stoffwechselprozesse negativ beeinflusst, eine Abnahme der Muskelmasse und eine Zunahme des Körperfetts verursacht. Die Verwendung von Serin beeinflusst die Genesungsrate, die Genesung nach Verletzungen und die Aufrechterhaltung des psychophysischen Zustands. Aufgrund des hohen Ergänzungspreises wird es sehr selten eingesetzt. Vorbereitungen verfügbar am www.muscle-zone.pl

Dosierung: normalerweise zur Ergänzung verwendet

Threonin

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Threonin - eine exogene Aminosäure, die mit der Nahrung oder (und) in Form von Nahrungsergänzungsmitteln synthetisiert wird. Es beteiligt sich an der Produktion neuer Muskelproteine. Es ist notwendig, ein richtiges Immunsystem zu schaffen, das Haut und Knochen in gutem Zustand hält. Es beeinflusst die ordnungsgemäße Entwicklung des Zahnschmelzes und die Funktion des Verdauungssystems und wirkt sich positiv auf die Arbeit der Leber und der Magenschleimhaut aus. Es ist für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems unverzichtbar. Auf dem polnischen Markt gibt es keine Threonin-Monopräparation. Erhältlich in Form von Aminosäuremischungen (z. B. EAA-Typ) und natürlichen Proteinzusätzen.

Ein Threoninmangel kann zu neurologischen Störungen und einer Zunahme der Depression führen.

Dosierung: Keine Normen für den täglichen Threoninbedarf. Dosen, die üblicherweise in der Nahrungsergänzung verwendet werden

Tryptophan

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Tryptophan ist eine der neun exogenen Aminosäuren, die den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln, Tryptophan-Monopräparaten, EAA und ganztägigen Aminosäuren sowie Proteinnährstoffen erfordern, die für die Proteinsynthese erforderlich sind. Sein 5-Hydroxytryptophan-Derivat im Decarboxylierungsprozess ist eine Vorstufe von Serotonin (einem Gewebehormon, das den Blutdruck und die Darmperistaltik beeinflusst) und in weiteren Prozessen von Melatonin (Schlafhormon). Es wird zur Synthese von Nikotinsäure (Niacin, Vitamin PP genannt) verwendet. Aufgrund seiner appetitunterdrückenden Wirkung wird es auch in einigen Schlankheitsmitteln verwendet.

Selbst ein kleiner Mangel ist für viele physiologische Prozesse gefährlich und kann zu Stimmungsschwankungen, Schlaflosigkeit und Verdauungsstörungen im Nervensystem führen. Ein Tryptophanmangel führt langfristig zu Depression und neurologischen Störungen.

Tryptophan-Monopräparate werden empfohlen, um Stress abzubauen und das Gefühl von Schlaflosigkeit zu verringern. Es ist Teil von EAA-Aminosäurepräparaten und ganztägigen Aminosäuren und ein wertvoller Bestandteil von Protein-Nährstoffen. Zum Verkauf bei muscle-zone.pl

Empfohlene Dosierungen in Nahrungsergänzung: 500 - 2000 mg vor dem Schlafengehen, alternativ 500 - 1000 mg vor den Mahlzeiten.

Tyrosin

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Tyrosin - eine endogene Aminosäure (im Körper synthetisiert), eine von 22 Aminosäuren, die Proteine bilden. In seinem natürlichen Zustand kommt es in tierischen Nahrungsmitteln (Eier, Milchprodukte, Fleisch) vor. Falls Mangel, kann es durch Hydroxylierung von Phenylalanin synthetisiert werden, das in der Leber in Tyrosin umgewandelt wird. Es ist ein Vorläufer der Neurotransmitter: Dopamin (aus der Gruppe der Katecholamine, die an Prozessen im Nervensystem beteiligt sind, die Muskelkoordination verursachen und an der Synthese vieler Hormone beteiligt sind) und Noradrenalin (wirkt entgegen Stress, Stimulierung der Arbeit des Herzens und des Kreislaufsystems sowie Intensivierung der Glykogenolyse und Lipolyse durch Teilnahme an Energieumwandlungsprozessen). Tyrosin ist ein Vorläufer von Schilddrüsenhormonen, die für die Transformationsrate von Stoffwechselprozessen verantwortlich sind, und ein Farbstoff (Melanin). Zur Ergänzung werden Tyrosin enthaltende Präparate in Programmen zur Reduzierung des Körperfetts (Abnehmen), zur Verbesserung der Stimmung und zur Stimulierung verwendet.

Dosierung: Normalerweise 500–2000 mg täglich.