Methionin ist eine Proteinaminosäure, die für eine Gruppe essentieller Aminosäuren geeignet ist. Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, es selbst zu produzieren, daher sollte es mit Nahrung oder in Form eines Nahrungsergänzungsmittels geliefert werden. Methionin ist ein wichtiger Bestandteil von Proteinen, aber auch ein unersetzbarer Donor von Methylgruppen. Darüber hinaus dient es als Substrat für die Herstellung von Verbindungen wie S-Adenosylmethionin (SAMe) oder Glutathion.

Nahrungsergänzungsmittel mit Methionin können sowohl für gesundheitliche als auch für gewöhnlich sportliche Zwecke verwendet werden. Methionin eignet sich gut als Chelator in der Chelat-Therapie, um den Körper von Schwermetallen zu entgiften. Es kann die Kupfertoxizität reduzieren und die Schädlichkeit von Verbindungen wie Paracetamol verringern. Durch die Erhöhung des Glutathionspegels bietet es einen soliden Schutz für die Leber. Als Spender von Methylgruppen beeinflusst es viele Prozesse, die im Körper ablaufen, einschließlich des wichtigsten Prozesses, der für ein einwandfreies Funktionieren als Methylierung bezeichnet wird.

Athleten verwenden Nahrungsergänzungsmittel mit Methionin in erster Linie, um die Regeneration zu verbessern und das Muskelwachstum zu beschleunigen. Die Forscher weisen eindeutig auf den bestehenden Zusammenhang zwischen der Methioninversorgung und der Geschwindigkeit der Muskelmassenentwicklung hin. Methionin wird auch für die endogene Produktion von Kreatin verwendet, was einen großen Einfluss auf die körperliche Leistungsfähigkeit hat.